会山的五色粽和五色饭齐名，是黎苗族一种特有的美食，其做法和工艺相似，都是用野生植物的叶液来提供天然色素，分别是红、黄、紫、黑、白五色。每当农历“三月三”和端午节，黎苗族同胞家家户户都制作五色粽，以示对先祖的怀念和家庭团圆，因此五色粽是海南岛黎苗族同胞家庭团圆吉祥的象征。

　　五色粽的制作方法简单。先把糯米用猪油或花生油炒至闻有香味，取出分别装进五个盒子里。然后取用野生植物的叶液分别染成红、黄、紫、黑、白五色。黑色是用三角枫叶水染成。红色是用红蓝草叶水染成。黄色是用黄姜水染成。紫色是用蓝定草叶水染成。白色就是原白大米。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。接着用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米都放一种，再用麻绳捆住。粽子的形式呈圆柱形，大小随意。煮粽子时，水要浸没粽子，如果分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有，其意喻吉祥。煮约两小时，粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用。

　　吃五色粽分热吃和冷吃两种。初出热锅的五色粽，香味回溢，诱人口水欲流。拆开叶子咬上一口，只觉得软滑粘牙舌头甜畅，满口清香，令人吃欲大增。冷的粽子，渐渐变硬，慢慢吃可给人一种醇香的味道，吃过后嘴里还久久留有吞不进肚，吐不出口的余味。

　　重点来了：如果你来会山，美景美人是带不走的，但是美食还是可以带回去和亲朋好友一起品尝的。会山五色粽制作地道的有两家，李小妹五色粽13627561089，还有一家五色粽13807609496，由于制作过程比较的耗时，所以请朋友们提前电话预定，这样去了才能享受到地道的黎苗美食——五色粽了！！（谢利华摄影报道、编辑陈斌）